• Virutas de jamón de bellota con foie
• Ensalada de la casa con virutas de jamón, melón y queso de cabra.
• Ensalada con salmón marinado y gulas al ajillo
• Ensalada de bacalao ahumado
• Habitas frescas salteadas con mollejas de pato confitadas a la crema de cabrales.
• Pochas de Aragón con borrajas.
• Verduritas frescas al foie y queso de cabra.
• Espárragos templados a la crema.
• Crema de calabacin con huevo de codorniz.
• Tagliatelle salteado con setas variadas
• Carpaccio de pato relleno de foie.

Pescados:

• Merluza del Cantábrico al horno a la crema de gambas.
• Milhojas de salmón con jabugo a la crema de sidra.
• Rape al horno en fondo de marisco.
• Bacalao laminado en fondo de pimientos y su pil-pil
• Dorada a la plancha con salsa de medio escabeche.
• Bonito en su medio escabeche (según mercado)
• Lenguado fresco a la plancha con gambas (según mercado).

Carnes:

• Chuleta de ternera lechal a la parrilla con delicias de la huerta.
• Entrecot de ternera a la parrilla.
• Chuletón de buey
• Medallones de solomillo con ajitos tiernos
• Fricando de solomillo de buey con pimientos y patatas al horno.
• Magret de pato con puré de manzana y crema caramelizada.
• Chuletitas de cabrito a la parrilla.
• Ternasco de Aragón al horno con patatas asadas.
• Muslo de gallo al corral confitado.

Postres:

• Flan con helado y crema de frutas.
• Cuajada con nueces y frutos confitados.
• Sopa de frutas con crema y helado.
• Milhojas de almendras con helado.
• Buñuelos de la casa con chocolate caliente
• Tarta de queso fresco y frutas.
• Tarta de la casa.